ΤΑ ΧΟΙΡΟΣΦΑΓΙΑ

Του Γιάννη Κουτσοκώστα koutsokostas giannis resize

Τα χοιροσφάγια ή γουρουνοσφαγή ήταν ένα συνηθισμένο έθιμο, μια καθιερωμένη κοινωνική εκδήλωση με συνειδητή συμμετοχή όχι μόνο στο τελετουργικό μέρος της σφαγής αλλά και στο ουσιαστικό μέρος της απόλαυσης του αγαθού έπειτα από τη σαρανταήμερη νηστεία των Χριστουγέννων.

Η γουρουνοσφαγή δε γινόταν με ένα άτομο. Ήταν αναγκαστική η συνεργασία. Γι’ αυτό σε κάθε μαχαλά σχηματίζονταν ομάδες 5-6 ατόμων, ιδίως από νέους, που αναλάμβαναν να γνατίσουν το γουρούνι. Σε κάθε ομάδα ο πιο έμπειρος και ψύχραιμος αναλάμβανε το ρόλο του σφαγέα, γουρουνοσφάχτη. Αυτός για πολλά χρόνια όσο οι δυνάμεις του επέτρεπαν και τα γουρούνια τον προκαλούσαν ακόνιζε το χαντζάρι του προτού ακόμη αρχίσουν τα χοιροσφάγια. Αξίζει να μνημονεύσουμε τους Γεώργιο Δ. Αντωνίου (Βαμβακούλα), τον Γεώργιο Ζαγκλαρά, Γεώργιο Σίψα, Δημήτριο Απ. Αντωνίου κ.α, οι οποίοι για πολλά χρόνια έβαζαν τέλος στα άγρια γρυλίσματα των γουρουνιών.

ΟΝΟΜΑΤΑ – ΕΠΩΝΥΜΑ – ΠΑΡΩΝΥΜΑ

Του Γιάννη Κουτσοκώστα koutsokostas giannis resize

            Η ονοματοθεσία προσώπων, δηλαδή το να δίνεται ένα όνομα σε κάθε πρόσωπο παρουσιάζει ενδιαφέρον καθόσον εκτός από το επίσημο ονομάτισμα παρατηρούμε στην Καναλιώτικη κοινωνία πολλές μορφές προσδιορισμού των προσώπων. Όπως είναι γνωστό η ονοματολογία, κλάδος της γλωσσολογίας , που ασχολείται με την έρευνα και μελέτη των τοπωνυμίων και ανθρωπωνυμίων μας βοηθάει σημαντικά στην πολυμορφία της ονοματοθεσίας. Στην αρχαιότητα το όνομα του προσώπου, ιδίως του άνδρα, συνοδευόταν με το όνομα του πατέρα π.χ ο Σωκράτης ο γιος το Σωφρονίσκου, ο Κίμωνας ο γιος του Μιλτιάδου, ο Πέλοπας ο γιος του Ταντάλου κ.α.

Άλλα επαγγέλματα

 

του Γιάννη Κουτσοκώστα koutsokostas giannis resize  

Η ζωή των Καναλιωτών όπως και σε κάθε κοινωνία, δεν εξαντλείταν στην καλλιέργεια των χωραφιών και στην κτηνοτροφική εκμετάλλευση. Στην Καναλιώτικη κοινωνία ασκούνταν πολλά επαγγέλματα με τα οποία ικανοποιούνταν οι ανάγκες της. Στην προσπάθειά μας να φέρουμε στη μνήμη μας όλες τις δραστηριότητες των Καναλιωτών, ίσως να φανούμε επιλήσμονες. Ελπίζω στην κατανόησή σας.

Κοινωνικά 2015-2016

Δυστυχώς το 2015 ο θάνατος συνάντησε  πολλούς συγχωριανούς μας και βύθισε στο πένθος τις οικογένειές τους και όλο το χωριό. Αλλά και το 2016 ξεκίνησε άσχημα.

Συνεχιστές της Δημοτικής μας παράδοσης

 του Γιάννη Κουτσοκώστα koutsokostas giannis resize

Και οι Καναλιώτες είναι συγκληρονόμοι της μεγάλης πολιτισμικής παράδοσης των δημοτικών τραγουδιών και χορών αλλά και άξιοι και πιστοί συνεχιστές. Τα δημοτικά τραγούδια μέσα στα οποία αντικατοπτρίζονται η ζωή, τα ήθη και έθιμα, η διανόηση και τα συναισθήματα του λαού μας, ήταν ένα κομμάτι από τη ζωή μας. Κοντά στη φύση, μικροί μεγάλοι τραγουδούσαμε τραγούδια ιστορικά, ηρωικά, γαμήλια, ερωτικά, νανουρίσματα, μοιρολόγια και τραγούδια της ξενιτιάς κατά περίπτωση, εξωτερικεύοντας όσα κρύβονταν μέσα στη ψυχή μας.

Προσωπική εργασία

του Γιάννη Κουτσοκώσταkoutsokostas giannis resize

προσωπική εργασία

Προσωπική εργασία στο ρέμα Ντελή.Γιούλα Χριστοπούλου-Φώτω Δερνίκα-Ναυσικά Σαμαρίκα-Χρυσούλα Δερνίκα-Κωνσταντία Τσιαχρή-Ελένη Κουτσοκώστα-Δημήτριος Δερνίκας-Αγουρίτσα Δερνίκα-

Παλαιότερα στις κοινότητες εφαρμοζόταν ένας θεσμός με ευεργετικά αποτελέσματα για την τοπική αυτοδιοίκηση. Ο θεσμός αυτός ήταν η προσωπική εργασία. Σήμερα ο θεσμός αυτός αντικαταστάθηκε με το να πληρώνουμε τα δημοτικά τέλη και να απολαμβάνουμε τα αντισταθμιστικά οφέλη.

Η απόσταξη των στεμφύλων

του Γιάννη Κουτσοκώστα koutsokostas giannis resize

Δερνίκας Γιάννης Ευαγγέλου 

Δερνίκας Γιάννης Ευαγγέλου στα Κανάλια. Το ρακοκάζανο σε λειτουργία

Μετά τον τρύγο ακολουθεί το πάτημα των σταφυλιών. Η εργασία αυτή δε γινόταν σε πατητήρια, αλλά σε μεγάλες καρδάρες με κωνοειδή κονταρόξυλα που είχαν παράλληλες κυκλικές εγκοπές. Στη συνέχεια άδειαζαν τα πατημένα σταφύλια στη μεγάλη κάδη όπου έμειναν λίγες ημέρες και μετά μετέφεραν το μούστο στα βαρέλια.

Η στοιχειωμένη καστανιά

Του Γιώργου Κυριάκη kyriakis giorgos

Το περασμένο καλοκαίρι βάλθηκα να μαζέψω βουνίσια ρίγανη. Πρωί ,πρωί παίρνω το δρόμο Κανάλια Γαρδίκι Γραμμένη Οξυά. Πριν φτάσω στο διάσελο για Άγιο Θεόδωρο-Γαρδίκι σταμάτησα στη γνωστή για την περιοχή μας καστανιά. Στα χρόνια που υπήρχε ζωή στα χωριά πολλές φορές είχα ακούσει τη λέξη «Στην καστανιά» , «Στην καστανιά να σε περιμένω… όποιος περάσει πρώτος ν’ αφήσει δυο πέτρες στην καστανιά… σαν έφτασα στην καστανιά έριξα μια ριπή με το αυτόματο…» .Η καστανιά αυτή ήταν σημείο αναφοράς για τον τόπο μας.

Κοπιώδης καλλιέργεια

Γράφει ο Γιάννης Κουτσοκώστας  koutsokostas giannis resize

Κάνοντας λόγο για το όργωμα των χωραφιών δεν είναι δυνατόν να μην αναφερθούμε στην πιο κοπιαστική αγροτική καλλιέργεια. Αυτή ήταν η καλλιέργεια του σιταριού. Η απαρίθμηση και μόνο των απαιτούμενων εργασιών για την παραπάνω καλλιέργεια δείχνει όχι μόνο την εργώδη προσπάθεια των γεωργών αλλά και τη διάρκεια του χρόνου από τη σπορά μέχρι την απόλαυση του βασικού για τη ζωή μας αγαθού.

ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ

Γράφει ο Γιάννης Κουτσοκώστας koutsokostas giannis resize 

             Όπως σε κάθε κοινωνία έτσι και στην Καναλιώτικη οι σχέσεις μεταξύ των μελών δεν εξαντλούνταν στις χαρές και στις λύπες, στα πανηγύρια και στις γιορτές, αλλά επεκτείνονταν και σε σχέσεις συνεργασίας. Αν λάβουμε υπόψη το πραγματικό γεγονός ότι η κύρια απασχόληση των κατοίκων του χωριού μας ήταν η καλλιέργεια των χωραφιών τους και η εκτροφή των οικόσιτων ζώων, η ανάγκη για συνεργασία γινόταν επιτακτική. Έτσι προέκυψαν οι συνεταιριστικές σχέσεις όπως το αραδικό (αραδκό), η κολιγιά και η ρόγα. Και τα τρία όταν ακούγονται μας φαίνονται άγνωστα. Μια αναπόληση στο παρελθόν θα επαναφέρει στη μνήμη των παλαιοτέρων και θα καταγράψει στη συνείδηση των νεοτέρων το σκηνικό εκείνων των χρόνων.

Calendar Events

November 2018
S M T W T F S
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1

Καιρός

Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή

Login